- Фарш - 700 г;

- Картофель крупный - 1 шт.;

- Яйцо - 1 шт.;

- Растительное масло;

- Соль;

- Перец;

- Мука для панировки.

- Яйца - 3 шт.;

- Молоко - 1/4 стакана;

- Зелень.

для грибной начинки:

- грибы - 500г,

- лук -2шт.

- Сметана - 3 ст. ложки;

- Чеснок - 2 зуб.;

- Сыр - 100 г.

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.

3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.

5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.

6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.