Домашний кетчуп

Понадобится 3 кг очищенных от кожицы помидор,
1 кг очищенных яблок,
0,5 кг репчатого лука.

Все пропустить через мясорубку (или комбайн) и варить 2 часа.
За 15 минут до окончания варки добавить
6 ч.л. с горкой соли,
200 гр сахара,
1 ч.л. красного перца,
1 ч.л. корицы,
4-5 зубчиков чеснока через мелкую терку и
10 ст.л. уксуса 9%.
Проварить 5 минут, закатать и укутать.