Салат Оливье с семгой и свежим огурцом

Ингредиенты:
- 300 гр свежей слабосоленой семги
- 5 картофелин
- 3 яйца
- 1 маринованный огурец
- 2 свежих огурца
- 0,5 баночки зеленого горошка
- укроп
- 1 луковица
- 100 гр красной икры (или икры сельди)
- сметана нежирная
- руккола
- соль и перец

Отварить и очистить картофель и яйца.
Нарезать кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложить все в миску.

Филе семги нарезать небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.

Выложить семгу. Посолить и поперчить.
Смешать 150 гр сметаны с икрой и заправить полученным соусом салат. Украсить рукколой.