Новогодний салат «Часы»

Ингредиенты
- красный сладкий перец – 1 штука;
- яйца перепелиные – 6 штук;
- сметана – половина ст-на;
- майонез домашние. – 1 ст-н;
- перец и соль – по вкусу;
- лук зеленый. – 1 пучок;
- зеленый консервированный горошек – 1 банка;
- яйца куриные. – 5 штук;
- морковь – 2 штуки;
- картофель – 4 штуки;
- огурцы сол. – 2 штуки;
- огурцы свеж. – 2 штуки;
- колбаса вар. – 150 грамм;
- мякоть говядины – 150 грамм.

Новогодний салат «Часы» - приготовление
1. Отвариваем говядину до мягкого состояния, вытаскиваем её из бульона и полностью остужаем.
2. Морковь и картофель отвариваем и нарезаем на кубики одинакового размер, после чего кладем в миску.
3. Очищаем яйца, нарезаем кубиками 3 желтка и белки (другие желтки пригодятся нам для украшения).
4. Колбасу и мясо также нарезаем кубиками и выкладываем к другим ингредиентам.
5. Нарезаем огурцы кубиками и добавляем в салат.
6. Мелко нарезаем зелёный лук и кладем в салат.
7. С зеленого горошка сливаем ненужную воду, и горошек добавляем к салату.
8. Майонез смешиваем со сметаной и заправляем им наш салат.
9. Перчим всё, солим и перемешиваем.
10. Готовый салат выкладываем на блюдо в виде циферблата, натрием мелко-мелко желтки и посыпаем ими наш новогодний салат.
11. Отвариваем перепелиные яйца, разрезаем их на половинки и по окружности выкладываем на салат.
12. Вырезаем из красного перца стрелочки для часов и раскладываем их красиво на наше новогоднее кулинарное чудо таким образом, чтобы получились красивые и стильные новогодние часы.
Всё, новогодний салат «Часы» готов. Всем приятного аппетита и праздничного настроения,