Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты:

Куриные ножки - 500-700 г
Картофель - 8-10 шт.
Морковка - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Луковица - 2 шт.
Соевый соус
Соль
Перец
Сметана
Сыр
Укроп

Приготовление:

1. Куриные ножки, в данном случае голень курицы, она не жирная, кто любит пожирнее могут выбрать куриные бедрышки, замариновать на некоторое время (20-30 минут) в соевом соусе со специями: перцем, паприкой, карри, по желанию.
2.Тем временем почистить овощи и нарезать их тонкими кружочками, в миске смешать все овощи, посолить, поперчить, сбрызнуть немного оливковым или подсолнечным маслом, и выложить в жаровню, смазанную маслом.
3. Сверху положить куриные ножки, полить сметанным соусом: 3 ложки сметаны + 3 ложки воды + соль и мелко нарезанный укроп.
4. Поставить в духовку нагретую до 200 градусов на 40-50 минут, за 10 минут до готовности посыпать по желанию тертым сыром, получится очень красивая корочка.