Котлеты гречневые

Ингредиенты:
гречка вареная-1 ст
яйцо-2-3 шт
сыр-100 гр
лук-1 шт
масло сливочное-50 гр
соль,перец

Приготовление:
1. Лук пожарить на сливочном масле.
2. Сыр потереть на терке.
3. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
4. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Вкусные они и в горячем, и холодном виде.