Суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

4 л воды
600 г картофеля
500 г мясного фарша
1 морковь
лук репчатый — 250 г
3 ст.л. панировочных сухарей
3 лавровых листа
зелень (укроп, петрушка)
перец
соль

Приготовление супа с фрикадельками:

Для приготовления фрикаделек будем использовать купленный фарш. Смешать его с молотыми панировочными сухарями, добавить соль и перец по вкусу. Обмочить руки водой и хорошо вымешать фарш. Сформировать маленькие шарики, диаметром 1,5-2 см.
Подготовить овощи для супа. Очистить и промыть картофель, лук и морковь. Нарезать картофель на кубики средней величины, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками.

Набрать воду в кастрюлю для супа и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить в кастрюлю подготовленные овощи и соль с перцем по вкусу. Перемешать воду и дать ей снова закипеть. Аккуратно положить в суп ранее приготовленные фрикадельки и варить суп в течение 20 минут. За несколько минут до готовности, добавить лавровые листья.
Готовый суп с фрикадельками разлить в порционные тарелки и украсить мелко порезанной зеленью и зеленым луком.

Суп с фрикадельками отлично впишется в любой обед и порадует всех за столом. Супчик получается очень наваристым и вкусным, а главное, он очень прост в приготовлении.
На 6-8 порций
Время приготовления: 1 час 30 минут

Приятного аппетита!