Спагетти Болоньезе

Ингредиенты:
• 150 мл красного вина
• 100 мл Томатного кетчупа
• 800 г порезанных томатов
• 1 ч.л. сушеного базилика
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1 лавровый лист
• 350г спагетти
• Пармезан для посыпания
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 небольшая морковь, порезанная
• 1 средних размеров луковица, порезанная
• 400г говяжьего фарша
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
 
Способ приготовления:
1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите в сковороду фарш и обжаривайте, пока он не приобретет коричневый цвет.
2. Добавьте лук и морковь и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими.
3. Влейте вино, добавьте сушеные травы и выпарите наполовину.
4. После этого вмешайте Томатный кетчуп и томаты.
5. Доведите до кипения и убавьте огонь. Держите на медленном огне с полуприкрытой крышкой 35-45 минут, пока соус не загустеет. После этого уберите лавровый лист и приправьте по вкусу.
6. Выложите соус на свеже сваренные спагетти и посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!