Аппетитное домашнее лечо

Ингредиенты:
на 1 часть помидор 2 части перца (5,5 кг перца и 3 кг помидор)
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л. с горкой
растительное масло 1 стакан
уксус 9% 2 ст.л.

Способ приготовления:
Перец помыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и каждую половинку разрезать еще пополам или на 3 части (если кому помельче нравится). Помидоры помыть, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
В казан или кастрюлю с толстым дном, налить масло. Подогреть. Вылить помидоры, закипятить,добавить соль и сахар, потом заложить перец. Тушить, периодически помешивая, после закипания 30-40 минут. Добавить уксус и приправы по вкусу, я добавляю майоран. Снять с огня и закатать в стерилизованные банки. Банки перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!