Энергетический салат

Ингредиенты

3 чашки листьев салата
1 чашка сырого порезанного шпината
1 небольшой огурец
2 чашки ростков фасоли, чечевицы или других семян
любые овощи в сыром виде на ваш вкус (морковь, сельдерей, грибы, белая или красная капуста, редис, свекла, кабачки, цветная капуста, брокколи или др.)
1 авокадо
1/2 стакана фасоли
1 зубчик чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 чайной ложки соли
щепотка молотого черного перца

Способ приготовления:

Вымойте и высушите листья сала, а затем порвите его небольшими кусочками. Очистите и нарежьте ломтиками огурец и авокадо. Смешайте в глубокой миске остальные порезанные овощи. Теперь делаем заправку для салата: для этого нужно смешать оливковое масло с чесноком, лимонным соком, солью и перцем в отдельной емкости и дать настояться минут 15. Потом залейте салат заправкой и ешьте вдоволь, пока не почувствуете, что сыты.

Приятного аппетита!